zoty中欧体育官网适合老年人常吃的两种零食自己动手做简单又营养！每天吃15-20克坚果，是新版《中国居民膳食指南》所推荐的，而花生就是一种最经济实惠的坚果，对老年人来说，常吃花生还有强健大脑防老糊涂的作用。

　　生花生各种营养成分比如蛋白质、维生素、微量元素等更为完整，与熟花生最大的区别在于，花生中蛋白质结构发生了变化，更容易被吸收利用，而营养成分基本没有损失zoty中欧体育平台，对于胃肠功能下降的老年人来说，熟吃有助于更好地消化吸收，但怎么做熟需要注意不要油炸、加盐水煮，干炒或用微波炉烤是不错的熟吃法。

　　从养生防病的角度讲，更推荐醋泡花生的吃法，将生花生剥皮取出花生米，放在玻璃瓶中，加入陈醋腌住花生米，密封好放在阴凉处7-10天就可以吃了。醋中的有机酸既能解腻还能生香，也有助于促进胃酸分泌帮助消化，每天吃10粒左右就能起到积极作用，不要贪嘴多吃。

　　豆类食物是健康饮食中不可缺少的，每天都应当吃一点。在各种豆类中，有一种豆被称为“豆中之王”、“天然的维生素丸”，这就是黑豆。其含有的丰富的维生素A、胡萝卜素、叶酸等等，而黑豆之所以是黑色，是因为豆皮中含有大量花青素，很多人都知道这是一种强抗氧化物质，有助于减轻体内炎性反应保护血管对抗衰老。

　　黑豆的吃法有很多，把黑豆干炒当作零食吃，有助于做到天天吃黑豆，很适合老年人养生保健。干炒黑豆的做法很简单：

　　将黑豆用清水浸泡一晚上后，沥干水分；炒锅烧热不加油，将泡过的黑豆放进去干炒，等黑豆表面的水分蒸发后，按5:1加粗盐小火继续翻炒。加粗盐的目的是通过盐的热传导作用帮助黑豆内外均匀受热，避免炒糊黑豆，当黑豆表皮裂开，露出里面青色的豆仁时就可以了。

　　老年人每天可以吃20粒左右，如果牙齿缺失不能咀嚼黑豆，可像上面做醋泡花生一样zoty中欧体育平台，通过把炒好的黑豆泡在醋中软化黑豆，随吃随取。

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