zoty中欧体育平台权威数据告诉你：牛磺酸能抗癌延寿合理摄入还对身体有积极作用该研究有2项发现，一是肿瘤细胞通过表达牛磺酸转运体SLC6A6来与CD8+T细胞竞争牛磺酸，这诱导了T细胞死亡和耗竭，导致肿瘤免疫逃逸，从而促进了肿瘤进展和复发，二是补充牛磺酸可以重新激活耗竭的CD8+T细胞，并提高癌症治疗效果。这一发现对于防范胃癌复发和其他病症的研究具有重要意义。
2023年6月9日，印度国家免疫学研究所、美国哥伦比亚大学等机构的研究人员在国际顶尖学术期刊Science上发表了题为：Taurinedeficiencyasadriverofaging的研究论文[来源出处1]。研究表明：缺乏牛磺酸可能是衰老的驱动因素之一，而补充牛磺酸，可以减缓线虫、小鼠和猴子的衰老，甚至可以将中年小鼠的健康寿命延长12%。换言之，这种物质会对寿命起到正面影响。
研究团队观察了小鼠、猴子和人类血液中的牛磺酸水平，发现牛磺酸水平会随着年龄的增长而大幅下降。在人类中，60岁老人的牛磺酸水平只有5岁儿童的三分之一左右。
为了进一步验证牛磺酸缺乏是否是衰老的驱动因素，研究团队在小鼠上进行了大规模试验。他们对近250只14个月大的小鼠（相当于人类45岁）进行了对照实验，结果显示，牛磺酸让这些中年小鼠的寿命延长了3-4个月，这相当于人类的7-8年，具体来说，牛磺酸让雌性小鼠的平均寿命延长了12%，让雄性小鼠的平均寿命延长了10%。
研究人员还分析了约1.2万名60岁及以上的欧洲成年人的牛磺酸水平与大约50个健康参数之间的关系。总的来说，牛磺酸水平较高的人更健康，患2型糖尿病的病例更少，肥胖水平更低，高血压发病率更低，炎症水平也更低。
2009年，期刊《AdvExpMedBiol》中一项关于世界流行病学调查显示，牛磺酸是日本人长寿的营养因素，科学家发现日本冲绳的居民牛磺酸摄入量最高，心脏病发病率最低，平均寿命最长[来源出处2]。另一项于2006年《ExpClinCardiol》期刊上的研究证明，日本一地区民众食用少量富含牛磺酸的海鲜，人口的寿命比在日本摄入更多牛磺酸的人平均寿命短17年[来源出处3]。
2023年，美国哥伦比亚大学VijayYadav教授曾表示，一直以来，科学家们一直在努力寻找既能延长寿命，又能延长健康寿命的决定因素，从而让我们在老年时能保持更长的健康时间[来源出处4]。而这项最新研究表明，牛磺酸可能是我们体内的一种“灵药”，帮助我们活得更长、更健康。
如此“神通”的牛磺酸大家可能都听说过，但或许并不是很了解。1827年，德国解剖学家蒂德曼和化学家格梅林在牛胆汁中发现了一种新物质，将其命名为牛磺酸（又被叫做牛胆素、牛胆碱）。但在接下来的100多年里，牛磺酸并没有引起太多的关注。一直到1957年有人发现在幼猫食物中添加牛磺酸可以预防视力下降，这才让人们重新展开对其的研究，如今它已广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等各种领域。
牛磺酸对心血管系统具有保护作用，有助于维持正常心脏收缩、调节心率和血压，减少心脏疾病风险zoty中欧体育平台，促进心血管健康。
牛磺酸是一种抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。抗氧化作用有助于预防慢性疾病、抗衰老以及保护细胞免受氧化损伤。
牛磺酸在视网膜中含量丰富，对维护视网膜健康至关重要，能够保护视网膜免受光线伤害，促进视觉功能和保持视力。
牛磺酸在中枢神经系统中起重要作用，有助于提高神经递质的合成和释放，维护神经细胞的正常功能，促进正常的神经传导。
牛磺酸可以帮助解毒，促进肝细胞的修复和再生，保护肝脏免受损害，对于酒精性肝病、脂肪肝和其他肝脏疾病的预防和治疗具有一定的功效。
由于牛磺酸是必不可少的氨基酸，当其在某种情况下出现不足时，将会引起生理机能异常，因此必须考虑通过外界来迅速补充以弥补内的缺失。牛磺酸在自己体内的日产量只有几毫克，在维生素B6的参与下它主要在肝脏中合成。一般人正常饮食zoty中欧体育平台，平均每日的牛磺酸摄入量约为58毫克[来源出处5]，每天消耗牛磺酸300-700毫克，建议每日补充200-600毫克。日常生活中我们普通人可以通过如下几种常见的方式来补充牛磺酸：
牛磺酸存在于许多食物中，特别是动物来源的食品，如肉类（牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类（鲑鱼、鳕鱼zoty中欧体育平台、鲭鱼）以及乳制品和奶制品。通过合理搭配这些食物，可以摄入一定量的牛磺酸。
市面上也有牛磺酸的营养补充剂，例如牛磺酸片剂或粉剂。在选择补充剂时，建议遵循产品说明书上的用量指导，并在专业人士的指导下使用。
对于高体力或脑力消耗人群，可以选择具有科学配比的功能性饮料，如红牛维生素牛磺酸饮料，每罐含有375mg的牛磺酸，还富含多种维生素和矿物质，经过国家市场监督管理总局认证，能够有效缓解疲劳。
正是有了这些牛磺酸相关功能的发现，让人们对该成分也有了更多的认知。相信随着对牛磺酸研究的进一步深入，还会更多功效和作用被发现，帮助人类更好地利用牛磺酸。
【3】YamoriY.预防动脉粥样硬化的食物因素：来自全球饮食生物标志物分析的亚洲视角。ExpClinCardiol。2006年夏季；11(2):94-8。
【7】DhamijaE、PaulSB、KediaS.与肝细胞癌相关的非酒精性脂肪性肝病：日益受到关注。印度医学杂志。2019年1月；149(1)：9-17。