zoty中欧体育平台以高标准、差异化布局夯实产品力回头客食品掌握核心竞争力在新消费逐鹿的上半场，中国烘焙食品行业迎来新的发展阶段。但当周期性红利日渐消退，消费者需求趋向更高品质、个性化、多元化，整个行业开始从规模扩张、价格竞争的模式，逐步转向以产品为核心的差异化竞争时期。

　　在这一点上，国内烘焙食品行业的领军品牌【回头客食品】具备话语权。一提到回头客，很多人会立马想到他们家的经典产品：铜锣烧和华夫饼，品牌更凭借这两大品类的成功经验之道一举奠定“江湖地位”。而时至今日，回头客旗下产品的销量仍保持着行业领先的优势地位zoty中欧体育官网。那么，多年以来，回头客是如何不断夯实产品力的？可以从品质力和革新力两个维度展现。

　　回头客拥有研发技术人才近百人，研发团队一直秉持着烘焙大师匠心精神，致力于为消费者带来更高品质、更美味的烘焙食品。每一次烘焙出品，都要经历上百次的打磨，包括选材、配比、发酵、烘烤、成型、口感、包装

　　为了保障出品，回头客已陆续建立了800多亩花园式生产基地，拥有25万平方米的现代化洁净厂房，并引进100多条世界领先的精益生产流水线和欧美、日本等国内外先进的智能生产设备，拥有66套打发设备、7种蛋糕打发技术，设备自动化智能化建设投入已达5亿元。

　　此外，尽管众多品牌都在强调自家烘焙食品的品质化升级zoty中欧体育官网，却没有一个过硬的标准来界定究竟什么是“高品质”。回头客在业内率先导入10项健康管控标准，全面实施ISO9000及HACCP体系。106道质量检测工序，“1=100”质量追溯原则，面对质量问题，采取一票否决原则zoty中欧体育官网。正因严苛的品质追求，才得以成就回头客品牌的卓越口碑。

　　随着消费者偏好不断变化，国内烘焙食品市场呈现出场景多样化、口味个性化、产品健康化等新特点。为此，回头客用更分化的品类、独特的卖点构建差异化的心智认知，从而精准发力，撬动生意快增长、稳增长。

　　以常温烘焙爆款产品铜锣烧、华夫饼的成功经验之道，回头客2024年重磅推出黑豪、烟火气、卤厂长三大新品牌，战略布局烘焙、休闲食品领域，并推出数十款休闲烘焙潜力新品，满足消费者多样化、个性化的口味、场景需求。

　　以“黑豪”为例，作为回头客2024年的重点战略子品牌之一，专注于“五黑食材，五黑滋养”。五黑食材包括黑小麦、黑麦、黑芝麻、黑豆、黑米粉，其中的五黑食材添加量不低于10%，目标消费者为脱发白发人群、熬夜冠军、加班打工人以及养生达人等，强化了“健康”属性，契合当代年轻人健康饮食理念。

　　随着中国烘焙食品行业竞争加剧，品牌想要脱颖而出，务必在产品创新上发力，在生产品质上不断提升，树立更值得信赖的品牌形象。回头客以高标准、差异化夯实产品力，丰富了品牌产品矩阵，满足了当代消费者对休闲烘焙食品“好吃、健康、高品质”的需求，体现了强大的品牌实力。据了解，回头客未来还将勇闯新品类，在研发、品牌等度的共同发力下，我们可以期待回头客创造更多可能性。